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Enracinés
Dans la famille Capelle, je demande…
Le père… Théo !
Fondateur de la cidrerie, Théodore (alias Théo) a transmis à ses proches son savoir-faire artisanal et son attachement aux traditions du Cotentin. Avec sa femme Jacqueline, il a bâti cette cidrerie familiale en conjuguant rigueur et passion. Aujourd’hui encore, Théo partage son énergie entre la cidrerie et sa passion pour la chanson patois.
Le fils : Ludovic !
Ludovic incarne la deuxième génération de la cidrerie Théo Capelle. Fidèle aux traditions transmises par son père, il a su développer les vergers en mettant en place des pratiques agricoles durables et a obtenu la labelisation cidre AOP Cotentin. Innovateur dans l’âme, Ludovic a enrichi la gamme de la cidrerie avec des produits cidricoles comme des jus de pomme, des eaux-de-vie de cidre, des cidres de glace, des vinaigres « velours » de pommes et des Calvados premium pour amateurs éclairés et collectionneurs. Grâce à sa vision, la cidrerie Capelle est devenue un acteur incontournable de la région, reconnue pour la qualité et l’authenticité de ses produits.
Le petit-fils : Théo junior !
Né en 2008, Théo junior porte fièrement le prénom de son grand-père. Actuellement en étude d’œnologie, Théo participe régulièrement à la production et à la vie des vergers et de la cidrerie. Peut-être un futur ambassadeur du cidre AOP Cotentin ?
La famille mais pas que !
L’équipe Théo Capelle, ce n’est pas seulement une histoire de famille : c’est une aventure collective ! Mais si notre maison avance avec cœur, c’est aussi grâce aux collaborateurs qui nous accompagnent chaque jour, animés par la même passion du terroir. De la cueillette des pommes à l’élaboration de nos cidres, ils jouent un rôle essentiel à chaque étape de la production en apportant leurs compétences et leur énergie. Chacun contribuant ainsi à l’authenticité et à la qualité qui caractérisent nos produits, fruités et pleins de caractère.
Sans ouBlier…
Notre star ! Notre mascotte !
« Jasmine », l’âne du Cotentin
Où l’apercevoir ?
Tout près de la balançoire, au-dessous d’un pommier, « Jasmine » (c’est son petit nom !!!) agrémentera votre promenade dans les jardins, votre pique-nique ou votre sieste !
Depuis juillet 2015, une autre star est venu rejoindre l’équipe ! « Ficelle » est née fin juillet 2015 à la grande surprise de tous, mais le duo qu’ils forment avec sa mère Jasmine enchantent les visiteurs et l’équipe de la cidrerie.
