Le Cidre Cotentin

Parce que pour nous producteurs, notre Cidre Normand mérite une Appellation d’Origine Contrôlée, au même titre que ceux du Pays d’Auge et de Cornouaille, nous nous sommes réunis et nous sommes inscrits dans la démarche « Cidre Cotentin ».
Aujourd’hui, nous sommes 7 producteurs à œuvrer ensemble pour valoriser ce patrimoine normand et le faire reconnaître officiellement.

Set de table Cidre Cotentin

Du verger à la table !
Rencontre avec le Cidre Cotentin

Les producteurs de Cidre Cotentin s’attachent à préserver leur terroir et leur savoir-faire pour fabriquer un produit de qualité. Son caractère et l’équilibre de ses saveurs sont principalement obtenus grâce à une sélection de variétés locales.

100% pur jus et naturellement pétillant, le Cidre Cotentin n’est pas pasteurisé.

Ce n’est pas un cidre comme les autres, il est corsé, avec des saveurs amères et acides qui dominent le sucré. Le Cidre Cotentin existe également avec la mention Extra Brut.

Les 4 étapes de la fabrication du Cidre Cotentin

La récolte

Jérémy

Le broyage et le pressage

Broyage et pressage

La fermentation

Pressoir

La prise de mousse en bouteille

La fermentation

Retrouvez plus d’infos sur www.cidre-cotentin.fr