Tarte aux pommes miel et « Calvados »

Pour 8 personnes

Pâte :

5cl de jus de pomme « Théo Capelle »
5 cl d’huile (tournesol, maïs…)
1 œuf entier,
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 cuillerées à soupe de sucre
1 pincée de sel
Garniture :

6 à 8 pommes
2 bonnes cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe de « Calvados Théo Capelle »
2 cuillères à soupe de sucre (ou plus si vous aimez très sucré).
Cuisson : 30 min environ

Garniture :
Éplucher les pommes et les découper en dés, les placer dans un saladier, les arroser avec le miel et le calvados. Bien mélanger pour enrober les pommes.

La pâte :
Dans un saladier, placer l’huile, le jus de pomme « Théo Capelle », l’œuf le sucre et le sucre. Ajouter une partie de la farine et la levure et pétrir en incorporant progressivement le reste de la farine, jusqu’à obtenir une boule qui ne colle plus aux mains.
Étaler aussitôt au rouleau, foncer le moule avec l’abaisse.
Piquer le fond avec une fourchette, garnir avec les pommes macérées et le jus. Répartir le sucre sur la tarte. Enfourner pour 30 min à 180°.

Servir tiède ou froid avec une boule de glace à la vanille.

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