Pommes gratinées à la « Blanche des Epivents »
27 novembre 2015
Cocktail coco gingembre a la « Blanche des épivents »
8 décembre 2015Pour 8 personnes :
1 kg de veau pour blanquette
2 beaux oignons découpés en lamelles
3 ou 4 gousses d’ail
35 cl de cidre extra brut « Théo Capelle »
Une branche de thym et un brin de romarin
2 cuillères à soupe d’huile
Sel poivre à son goût
Cuisson : 45 min environ
Dans une sauteuse, mettre à chauffer l’huile. Faire dorer la viande et l’oignon.
Lorsque la viande est bien dorée, ajouter l’ail, le thym et le romarin. Saler, poivrer et mouiller avec le cidre « Théo Capelle », et un grand verre d’eau.
Laisser mijoter en remuant de temps en temps. Vérifier qu’il ne manque pas de liquide, sinon ajouter un peu d’eau.
Servir avec des pommes de terre vapeur, du riz nature ou des pâtes.
Accompagner d’un cidre Cotentin « Théo Capelle »
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